Perincian resipi

ikan Ikan Bakar Pedas Sichuan

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Syarikat: Retigo Asia

Kategori makanan: ikan

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 225 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
40 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon70 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Gabungan
50 %
time icon Masa
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 1

Nama Nilai Unit
ikan siakap 1 pcs

Nama Nilai Unit
lada panas kisar 100 g
bawang merah 10 g
bawang putih kisar 80 g
halia kering 20 g
kacang tanah 40 g
sup sayur 500 ml

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 772.1 kJ
Karbohidrat 72.2 g
gemuk 33.1 g
Protein 30.9 g
air 0 g

Arah

Peringkat pertama
◇ Potong bahagian belakang keseluruhan ikan dan potong dengan pisau untuk memendekkan masa memasak dan lebih baik menyerap rasa sup
◇ Mod suhu pusat, pengesanan automatik peralatan kuantiti pengeluaran, bahagian daging tebal yang paling tepat di hujung belakang kepala ikan apabila probe dimasukkan

peringkat kedua
◇ Sayur-sayuran di bahagian bawah, letakkan keseluruhan ikan di atas, kuah pedas menutupi badan ikan ke permukaan, sapukan perasa pedas, dsb.
◇ Jika kelajuan angin adalah 100% untuk memasak terus, disyorkan untuk menutup dulang pembakar atau kertas pembakar untuk mengelakkan tepi sayur daripada hangus.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full