Perincian resipi

◦ Cuci ketam putih dan buang insangnya, kurangkan sedikit garam untuk menghilangkan rasa lemak
◦ Masukkan pra-panas dalam kuali yang tidak melekat, gunakan suhu sederhana
◦ Gunakan kuali yang tidak melekat/bak, jumlah besar menyebabkan aliran mungkin berlebihan untuk menampung air
◦ Campurkan bahan cecair seperti air dan sup, campuran air kimpalan, menyenangkan rasa laut yang ringan
◦ Selepas menghidang, boleh dinikmati, produk mi cendawan kuali tinggi suhu tinggi berkualiti tinggi