Perincian resipi

Sayur-sayuran Kaedah Memasak Angin Kering

11. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Syarikat: Retigo Asia

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 115 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
10 %
time icon Masa
time icon 02:00 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

bahan-bahan

Nama Nilai Unit
tomato ceri 3 kg

Nama Nilai Unit
garam laut 10 g
minyak zaitun 30 g
thyme 5 g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 97.7 kJ
Karbohidrat 12.2 g
gemuk 3.4 g
Protein 3 g
air 0 g

Arah

◇ Setelah mencuci periuk tradisional, kurangkan air ke titik mendidih, dan gunakan kering sepenuhnya
◇ Pembetulan hujung periuk, dibuka dari tengah, yang membolehkan dua pertiga periuk berdiri di atas panggangan
◇ Pagi daging lembu dan wapnya yang mengandungi perasa dan rempah, tunggu hingga periuk bakar dipanaskan sepenuhnya
◇ Tetapkan mod memanggang, kaedah angin kering diselaraskan untuk penurunan kelembapan, suhu, dan kelajuan angin
◇ Oleh kerana setiap periuk mempunyai ukuran yang berbeza, dapat dibahagikan kepada dua saiz besar dan kecil dalam panggangan
◇ Pantau keadaan angin kering dalam jangka masa yang panjang, dari kecil hingga besar, periuk angin kering siap dikeluarkan
◇ Angin kering sering digunakan dalam pemprosesan makanan, boleh dibuat dalam kuantiti yang besar untuk simpanan, praktikalnya tinggi

Aksesori yang disyorkan

vision_bake

vision_bake

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers