Perincian resipi

Arah

Masukkan bahan ke dalam pengadun berdiri dengan lampiran cangkuk doh. Campurkan dengan tinggi selama 6-8 minit sehingga doh membentuk bebola dan mengosongkan bahagian tepi mangkuk.
Pindahkan ke dalam mangkuk dan bulatkan menjadi bola. Tutup dan biarkan untuk ditapai pada suhu bilik selama 60 minit atau bukti dalam penyejuk letupan.
Patutlah doh naik banyak. Tebuk ke bawah untuk melepaskan sedikit gas, kemudian lakukan lipatan membina kekuatan. Kemudian masukkan dan bulatkan menjadi bola seperti yang anda lakukan sebelum ini, tutup dan biarkan ditapai pada suhu bilik atau dalam penyejuk letupan selama 60 minit lagi.
Patutlah doh naik banyak lagi. Tepung doh dan permukaan kerja dan bahagikan kepada 6 bahagian yang sama (kira-kira 150g setiap satu). Prabentuk setiap bahagian menjadi bola. Setelah dibentuk menjadi bebola, tutup dengan tuala lembap untuk berehat selama 15-20 minit.
Bentuk baguette dan masukkan ke dalam kuali. Tutup baguette berbentuk dengan tuala lembap dan bukti selama 45 minit dalam penyejuk letupan.
Apabila baguette sudah kalis dan sedia untuk dibakar, ia harus mengenden apabila anda mencucuknya, kemudian perlahan-lahan melantun semula.
Skor secara menyerong di bahagian atas setiap satu dan masukkan ke dalam ketuhar. Roti siap apabila dibakar dan berwarna perang keemasan.