Perincian resipi

Daging lembu Daging lembu roastbeef (daging panggang) semalaman

25. 11. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 220 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
0 %
time icon Masa
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Gabungan
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon53 °C
probe icon 55 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Gabungan
70 %
time icon Masa
probe icon 53 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
gulungan daging lembu 2 kg
garam 8 g
lada hitam tanah 2 g
minyak sayuran 20 g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Cu, Mg, P
Vitamin: A, B6, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 238.6 kJ
Karbohidrat 0.1 g
gemuk 6 g
Protein 44 g
air 0 g

Arah

Daging lembu daging panggang dibasuh dan dikeringkan, digariskan dengan garam, disalut dengan lada, dilapisi dengan minyak dan dimasukkan ke dalam konvektomati yang telah dipanaskan sebelumnya pada papan pemanggang. Daging dipanggang di semua sisi.
Kemudian dipindahkan ke rak stainless steel, di bawahnya diletakkan wadah gastronorm dengan dasar yang penuh dan dipanggang mengikut program di atas.

Aksesori yang disyorkan

vision_express_grill

vision_express_grill

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full

rak_wayar_karat

rak_wayar_karat