Perincian resipi

Campurkan mentega, tepung dan gula icing dengan teliti dan tambahkan telur yang telah dipukul untuk membentuk doh.
Biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.
Untuk pengisian, pukul mentega dan gula sehingga pucat.
Tambahkan telur secara beransur-ansur diikuti oleh badam dan tepung.
Gulung doh di atas permukaan yang ditabur tepung dan lapisi tin.
Biarkan sejuk sekali lagi jika boleh selama setengah jam lagi.
Sebarkan pengisian ke atas doh dan hias dengan pir yang telah dipotong suku dan dikupas dengan kulit ke atas, meninggalkan sedikit ruang antara mereka untuk membolehkan campuran berkembang.
Letakkan di dalam ketuhar dan bakar pada 180° selama 40 minit sehingga keperangan keemasan.
Sejukkan sedikit dan lapisi dengan jem aprikot yang hangat dan taburkan dengan kepingan badam panggang.