Perincian resipi

Panggang cili keseluruhan dan tutup selepas memanggang selama 5 minit. Kupas, buang biji dan campurkan hingga menjadi puré. Panaskan krim dan susu hingga 80°C dalam oven combi. Tambahkan kuning telur dan kocok dengan baik. Campurkan puré cili, tambah garam dan tapis melalui ayak. Sejukkan. Pindahkan campuran ke dalam ramekin dan masak mengikut program. Selesaikan dengan membuat karamel di atas dan hias dengan sayuran panggang yang dipotong menjadi ketulan kecil dan hidangkan dengan roti bakar.