Perincian resipi

Kekacang Brownie bebas gluten dari kacang merah dengan kacang walnut

15. 9. 2022

Pengarang: Ondrej Vlcek

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Kekacang

Masakan: Lain-lain

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 12

Nama Nilai Unit
acar kacang merah 800 g
telur ayam 4 pcs
Serbuk koko 85 g
sayang 180 g
mentega 230 g
kenari 150 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 3, 7, 8
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 444.9 kJ
Karbohidrat 27.2 g
gemuk 25 g
Protein 7.8 g
air 0 g

Arah

Di atas api sederhana, cairkan mentega.
Kacang yang sudah dibilas dan ditiriskan dimasukkan ke dalam pengolah makanan bersama dengan coklat serbuk, telur, dan madu.
Kacau sehingga menjadi adunan yang halus. Kemudian, secara perlahan-lahan masukkan mentega ke dalam adunan. Mentega tidak boleh terlalu panas agar telur tidak masak. Kita boleh sedikit menambah rasa dengan secubit garam dan mungkin menambah lebih banyak madu. Tuang adunan ke dalam mangkuk dan menggunakan spatula, aduk perlahan-lahan 2/3 dari kacang yang dicincang kasar. Campuran dituangkan ke dalam acuan yang sudah disiapkan 24x20 cm atau saiz yang serupa, yang telah dilapisi dengan kertas pembakar supaya kita boleh menarik keluar brownie dengan mudah selepas membakarnya. Taburkan atasnya dengan kacang, yang kemudian kita tekan sedikit ke dalam adunan. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dan bakar selama sekitar 35 minit. Brownie harus terasa padat dan kenyal dengan retakan kecil kadang-kadang. Biarkan sejuk, keluarkan dari acuan dan potong.

Aksesori yang disyorkan

vision_pan

vision_pan