Perincian resipi

Name: Krim custard dengan kacang hijau
Yield: 8
Cuisine: Lain-lain
Ingredients: 300.0000 g hulled mung beans, cooked; 230.0000 g coconut sugar; 4.0000 tPcs chicken eggs; 5.0000 tPcs duck eggs; 140.0000 g granulated sugar; 200.0000 ml coconut cream; 1.0000 g salt; 1.0000 tPcs shallot, finely chopped; 100.0000 ml vegetable oil

Pencuci mulut Krim custard dengan kacang hijau

28. 6. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: Lain-lain

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:35 hh:mm

180 °C

40 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama	Nilai	Unit
kacang hijau	300	g
gula kelapa	230	g
telur ayam	4	pcs
telur itik	5	pcs
gula semolina	140	g
santan	200	ml
garam	1	g
bawang merah	1	pcs
minyak sayuran	100	ml

Pemakanan dan alergen

Alergen: 3
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	188.2 kJ
Karbohidrat	45.1 g
gemuk	0.2 g
Protein	0.8 g
air	0 g

Arah

1. Tumis bawang merah sehingga garing, keringkan dan ketepikan.
2. Oleskan minyak pada pinggan ½ GN yang selamat untuk oven dan tetapkan oven pada suhu kering (kelajuan kipas perlahan) pada 180°C.
3. Dalam pengisar, haluskan kacang yang telah dibuang kulit (dimasak), telur ayam, telur itik, gula kelapa, gula halus, garam dan 50ml minyak.
4. Biarkan campuran custard berehat selama beberapa minit dan pindahkan ke dalam pinggan yang telah dilapisi minyak.
5. Bakar selama 35 minit dan akhiri dengan menaburkan bawang merah di atasnya.
6. Sejukkan, bahagikan dan hidangkan.