Perincian resipi

Pencuci mulut Kastard kelapa

28. 6. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: Lain-lain

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Mengukus
probe icon CoreProbeTemp
probe icon110 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Remove cloves and cinnamon from the syrup and stir in the coconut

2
Mengukus
time icon Masa
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama Nilai Unit
air 1 l
gula serbuk 250 g
bunga cengkih 3 pcs
kelapa parut 2 pcs
kuning telur 8 pcs
garam 4 g
kulit kayu manis 1 pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen: 3
galian:
Vitamin:

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 120.9 kJ
Karbohidrat 30.3 g
gemuk 0 g
Protein 0 g
air 0 g

Arah

1. Tetapkan ketuhar pada stim pada 130°C dan suhu probe teras pada 110°C.
2. Dalam hidangan GN kalis ketuhar tuangkan air, gula, kayu manis dan bunga cengkih. Masukkan kuar teras.
3. Kukus selama 15 minit atau sehingga penggera probe teras berbunyi.
4. Keluarkan sirap dari ketuhar, keluarkan bunga cengkih dan kayu manis (dibelah dua memanjang) dan masukkan kelapa.
5. Kukus selama 10 minit tambahan, tanpa probe teras.
6. Keluarkan dari ketuhar dan masukkan telur, kacau.
7. Pindahkan ke dalam periuk dengan api perlahan dan kacau selama 5 minit atau sehingga konsisten kastard dicapai.
8. Hidangkan.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full