Perincian resipi

Lain-lain Naan (roti rata India)

28. 6. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Lain-lain

Masakan: India

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 250 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama Nilai Unit
tepung gandum biasa 480 g
serbuk penaik 4 g
garam 5 g
susu 3.5% 120 ml
gula semolina 10 g
telur ayam 1 pcs
yogurt 30 ml
minyak sayuran 60 ml

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 218.7 kJ
Karbohidrat 45.1 g
gemuk 1.2 g
Protein 6.6 g
air 0 g

Arah

1. Dalam mangkuk adunan besar, satukan tepung, garam dan serbuk penaik. Buat perigi di tengah.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul gula, susu dan telur sehingga sebati.
3. Tuangkan adunan basah secara beransur-ansur ke dalam adunan kering dan uli hingga menjadi doh yang lembut. Tambah air jika perlu.
4. Masukkan minyak dan terus menguli. Tutup dan biarkan berehat selama 3 jam.
5. Tetapkan ketuhar pada api kering (kelajuan kipas perlahan) pada 240°C.
6. Bahagikan doh kepada 8 bahagian sama banyak.
7. Bentukkan setiap bebola doh menjadi bujur rata.
8. Bakar hingga kekuningan.

Aksesori yang disyorkan

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal