Perincian resipi

Name: Hati yang dicucuk
Yield: 8
Cuisine: Lain-lain
Ingredients: 1.0000 kg beef heart, diced in 5cm cubes; 200.0000 ml red wine vinegar; 10.0000 g cumin, ground; 4.0000 g black pepper, ground; 3.0000 g salt; 4.0000 tPcs garlic cloves, halved and stemmed; 5.0000 g parsley leaves, finely chopped; 5.0000 g coriander leaves, finely chopped; 3.0000 tPcs chilies, seeded and finely chopped; 200.0000 ml evoo; 4.0000 tPcs corn on the cob, halved and steamed; 8.0000 tPcs potatoes, boiled, peeled and halved

Daging lembu Hati yang dicucuk

28. 6. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: Lain-lain

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

01:30 mm:ss

260 °C

100 %

turn over the skewers

Udara panas

100 %

Masa

01:30 mm:ss

160 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama	Nilai	Unit
hati lembu	1	kg
cuka wain merah	200	ml
jintan tanah	10	g
lada hitam tanah	4	g
garam	3	g
ulas bawang putih	4	pcs
tangkai pasli	5	g
ketumbar segar	5	g
cili lada	3	pcs
minyak zaitun extra virgin	200	ml
jagung atas tongkol	4	pcs
kentang	8	pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	154.2 kJ
Karbohidrat	1.1 g
gemuk	6.6 g
Protein	21.7 g
air	0 g

Arah

*batang buluh, direndam dalam air-24pcs
1. Kisar 100ml evoo bersama dengan cili, bawang putih dan cuka hingga menjadi pes.
2. Lumurkan pes itu pada kepingan hati dan sejukkan. Perap selama 30 minit.
3. Masukkan dulang grill Teflon ke dalam oven dan tetapkan pada haba kering pada 280°C.
4. Pasangkan hati dadu pada cucuk anda, kira-kira empat atau lima setiap cucuk.
5. Simpan perapan untuk disapu.
6. Grill selama 90 saat di setiap sisi, sambil menyapu dengan cepat semasa anda membalikkan cucuk.
7. Sementara itu, grill jagung dan kentang yang telah dimasak, dan sapu sambil melakukannya.
8. Hidangkan.

Aksesori yang disyorkan

vision_express_grill