Perincian resipi

Name: Amerika Besar
Yield: 10
Cuisine: Jerman
Ingredients: 60.0000 g weißer Zucker; 55.0000 g brauner Zucker; 120.0000 g weiche Butter; 2.0000 tPcs Vollei, Zimmertemperatur; 250.0000 g Mehl Typ 405; 40.0000 g Vanillepuddingpulver, oder Speisestärke; 3.0000 tPcs Backpulver (TL); 1.0000 tPcs Salz (Prise); 100.0000 ml Mandeldrink

pastri Amerika Besar

8. 3. 2022

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Syarikat: RETIGO Deutschland GmbH

Kategori makanan: pastri

Masakan: Jerman

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
170 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:18 hh:mm

150 °C

50 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
gula perang	60	g
gula perang	55	g
mentega	120	g
telur ayam	2	pcs
tepung gandum biasa	250	g
puding vanila	40	g
serbuk penaik	3	pcs
garam	1	pcs
minuman badam	100	ml

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7, 8
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	237.3 kJ
Karbohidrat	32.8 g
gemuk	10.5 g
Protein	2.8 g
air	0 g

Arah

Pukul gula dan mentega dengan pemukul tangan, kemudian masukkan telur satu persatu dan terus pukul hingga kembang. Selepas itu, masukkan bahan-bahan lain dan terus pukul. Isi adunan ke dalam beg piping dengan nozzle bulat. Pipiskan adunan pada kuali baku yang telah dilapisi, dengan jarak yang cukup, kerana Amerika akan mengembang lebih lebar.

Panaskan gabungan wap, 150°C udara panas 50% kelajuan kipas, roda kipas terputus, penutup wap tertutup dan bakar Amerika selama kira-kira 18 minit.

Selepas dibakar, biarkan Amerika sejuk dan sapukan dengan aising gula atau coklat atau hias mengikut selera.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake