Perincian resipi

1) Sediakan doh ragi: Letakkan minuman oat, ragi dan gula dalam sebuah bekas dan biarkan beraksi, kemudian tambahkan semua bahan lain dan uli menjadi doh yang lembut. Tutup dan biarkan mengembang pada suhu bilik selama 60 minit atau di dalam peti sejuk selama 14 jam.
2) Gulung doh puff pastry dan doh ragi kepada saiz yang sama, letakkan satu di atas yang lain dan lipat bersama. Gulung dan lipat semula, ulang proses ini dua kali.

Campurkan Marzipan, Rum-54 vol% dan minuman oat sehingga sebati. Kemudian, sapukan campuran ini secara rata ke atas doh, kemudian sebarkan jem aprikot di atasnya.
Sekarang lipat helaian doh supaya menjadi kipas dengan lebar kira-kira 12 cm. Potong kepada 12 jalur yang sama tebal, letakkan jalur ini di atas dulang pembakar tertutup yang dilapis dan bentuk menjadi horn.
Program pembakaran: Panaskan kombinasi stim, Pengabusan: 300 ml, 1 minit, 5 sesi, 70% kelajuan kipas, jeda 1 minit.
170°C haba kering, 18 minit, 70% kelajuan kipas, penutup ventilasi ditutup.


3) Topping: kuvertor cair, glas gula, kepingan badam yang telah dipanggang.

Akhir horn dicelup dalam kuvertor cair, jika tidak, sapu horn dengan glas gula dan taburkan beberapa kepingan badam panggang di atas glas gula cair.