Perincian resipi

Daging cincang Daging kambing dengan soba dalam diafragma

3. 3. 2022

Pengarang: Jan Malachovský

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging cincang

Masakan: bahasa Slovak

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 5

Nama Nilai Unit
kambing cincang 400 g
daging babi cincang 400 g
bawang besar 250 g
susu 3.5% 300 ml
bawang putih 1 pcs
croissant 3 pcs
telur ayam 2 pcs
biji jintan 3 g
marjoram 3 g
garam 20 g
lada hitam tanah 2 g
salap 1 pcs
soba dikuliti 100 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 398.1 kJ
Karbohidrat 25.5 g
gemuk 20.1 g
Protein 32.4 g
air 0 g

Arah

Tuangkan air ke dalam GN setinggi 2 cm. Potong gulung menjadi kiub 1x1 cm, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan susu untuk melembutkannya.

Cincang halus bawang. Kupas dan tekan lima ulas bawang putih. Masukkan roti yang telah direndam, bahan-bahan yang tinggal ke dalam daging cincang dan gaul hingga sebati. Dengan tangan yang basah, bentukkan doh menjadi kon. Kami melicinkannya, sapukan air pada permukaan dan masukkannya ke dalam GN.

Semasa membakar, tuangkan jus yang dimasak ke atas roti daging.

PETUA: Matikan ketuhar perolakan selepas sejam dan biarkan roti daging masak di dalamnya selama 15 minit lagi. Kemudian potong daging ke dalam kepingan, tuangkan jus yang dimasak ke atasnya dan hidangkan dengan kentang atau kentang lecek.