Perincian resipi

Name: Daging kambing dengan soba dalam diafragma
Yield: 5
Cuisine: bahasa Slovak
Ingredients: 400.0000 g Mleté jehněčí maso; 400.0000 g Mleté vepřové maso; 250.0000 g Cibule; 300.0000 ml Mléko; 1.0000 tPcs Česnek stroužek; 3.0000 tPcs Rohlík; 2.0000 tPcs Vejce; 3.0000 g Kmín, malá lžíce; 3.0000 g Majoránka, velká lžíce; 20.0000 g Sůl; 2.0000 g Pepř, malá lžíce; 1.0000 tPcs Bránice; 100.0000 g Pohanka loupaná

Daging cincang Daging kambing dengan soba dalam diafragma

3. 3. 2022

Pengarang: Jan Malachovský

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging cincang

Masakan: bahasa Slovak

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 5

Nama	Nilai	Unit
kambing cincang	400	g
daging babi cincang	400	g
bawang besar	250	g
susu 3.5%	300	ml
bawang putih	1	pcs
croissant	3	pcs
telur ayam	2	pcs
biji jintan	3	g
marjoram	3	g
garam	20	g
lada hitam tanah	2	g
salap	1	pcs
soba dikuliti	100	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	398.1 kJ
Karbohidrat	25.5 g
gemuk	20.1 g
Protein	32.4 g
air	0 g

Arah

Tuangkan air ke dalam GN setinggi 2 cm. Potong gulung menjadi kiub 1x1 cm, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan susu untuk melembutkannya.

Cincang halus bawang. Kupas dan tekan lima ulas bawang putih. Masukkan roti yang telah direndam, bahan-bahan yang tinggal ke dalam daging cincang dan gaul hingga sebati. Dengan tangan yang basah, bentukkan doh menjadi kon. Kami melicinkannya, sapukan air pada permukaan dan masukkannya ke dalam GN.

Semasa membakar, tuangkan jus yang dimasak ke atas roti daging.

PETUA: Matikan ketuhar perolakan selepas sejam dan biarkan roti daging masak di dalamnya selama 15 minit lagi. Kemudian potong daging ke dalam kepingan, tuangkan jus yang dimasak ke atasnya dan hidangkan dengan kentang atau kentang lecek.