Perincian resipi

Name: Hati dicucuk
Yield: 8
Cuisine: Lain-lain
Ingredients: 1.0000 kg beef heart, diced in 5cm cubes; 200.0000 ml red wine vinegar; 10.0000 g cumin, ground; 4.0000 g black pepper, ground; 3.0000 g salt; 4.0000 tPcs garlic cloves, halved and stemmed; 5.0000 g parsley leaves, finely chopped; 5.0000 g coriander leaves, finely chopped; 3.0000 tPcs chilies, seeded and finely chopped; 200.0000 ml evoo; 4.0000 tPcs corn on the cob, halved and steamed; 8.0000 tPcs potatoes, boiled, peeled and halved

Daging lembu Hati dicucuk

7. 1. 2022

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: Lain-lain

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

100 %

Masa

01:30 mm:ss

260 °C

100 %

turn over the skewers

Udara panas

100 %

Masa

01:30 mm:ss

160 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama	Nilai	Unit
hati lembu	1	kg
cuka wain merah	200	ml
jintan tanah	10	g
lada hitam tanah	4	g
garam	3	g
ulas bawang putih	4	pcs
tangkai pasli	5	g
ketumbar segar	5	g
cili lada	3	pcs
minyak zaitun extra virgin	200	ml
jagung atas tongkol	4	pcs
kentang	8	pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	154.2 kJ
Karbohidrat	1.1 g
gemuk	6.6 g
Protein	21.7 g
air	0 g

Arah

*lidi buluh, rendam dalam air-24pcs
1. Kisar 100ml evoo bersama cili, bawang putih dan cuka menjadi pes.
2. Sapu pes pada kepingan jantung dan sejukkan. Perap selama 30 minit.
3. Masukkan dulang pemanggang Teflon ke dalam ketuhar dan tetapkan pada api kering pada 280°C.
4. Lekapkan hati yang dipotong dadu pada lidi anda, kira-kira empat atau lima setiap keping.
5. Simpan bahan perapan untuk perapan.
6. Bakar selama 90 saat pada setiap sisi, taburkan sambil anda cepat memusingkan lidi.
7. Sementara itu, panggang juga jagung dan ubi kentang yang telah dimasak, dan perapkan semasa anda pergi.
8. Hidangkan.

Aksesori yang disyorkan

vision_express_grill