Perincian resipi

Pukul telur bersama dengan gula dan madu hingga kembang, kemudian campurkan bahan adunan lain. Adunan boleh diletakkan di dalam peti sejuk semalaman supaya ia sebati dengan baik.
Letakkan lebkuchen di atas wafer - mungkin boleh menggunakan cetakan lebkuchen. Idealnya, gunakan loyang pembakar yang berlubang dan bersalut untuk membakar.
Masa bakar sangat bergantung kepada saiz / isi padu lebkuchen.
Dalam keadaan terbaik, potong satu lebkuchen setelah sedikit masa sejuk dan rasa, jika perlu, panjangkan masa bakar. Ia seharusnya lembut di dalam tetapi sudah masak, jangan sekali-kali keras.
Selepas sejuk, pukul putih telur hingga kaku dan masukkan gula ising yang telah diayak dan teruskan pukul hingga menjadi glasur yang pekat. Sapu lebkuchen yang telah sejuk dengan tipis menggunakan adunan tersebut.
Tip: Kuvertur juga sesuai untuk glazur.