Perincian resipi

Pencuci mulut Puto Bumong

24. 11. 2021

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Syarikat: RETIGO Deutschland GmbH

Kategori makanan: Pencuci mulut

Masakan: Asia Tenggara

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Mengukus
time icon Masa
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
nasi malagkit 250 g
nasi bijirin panjang ungu 250 g
air 2 l
kelapa segar 100 g
gula perang 60 g
serbuk vanila 2 g
kelapa segar 300 g
gula muscovado 200 g
mentega 150 ml

Pemakanan dan alergen

Alergen: 7
galian: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 371.1 kJ
Karbohidrat 55.8 g
gemuk 14.4 g
Protein 3.9 g
air 0 g

Arah

Rendam beras dalam air selama 2 hari, kemudian masukkan ke dalam penapis dan biarkan ia mengalir. Kemudian kisar menjadi pes halus dalam pengisar berprestasi tinggi.
Campurkan bubur nasi bersama gula, vanila dan kelapa. Tiub buluh tebal:
Tuangkan sedikit bubur nasi berperisa ke dalam tiub buluh, jangan tekan, tuangkan sedikit sahaja, jika perlu tutup hujungnya dengan kerajang berlubang. Kemudian masak dalam pengukus combi pada suhu 99°C dalam mod stim, 60% kelajuan kipas selama 10-15 minit, bergantung pada ketebalan tiub buluh. Hidangkan kek beras ungu di atas daun pisang dan hiaskan dengan topping.