Perincian resipi

Name: Kari udang dan nenas
Yield: 8
Cuisine: Asia Tenggara
Ingredients: 2.0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50.0000 g Thai red curry paste; 2.0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480.0000 ml coconut milk; 400.0000 g pineapple, diced; 50.0000 ml fish sauce; 30.0000 g palm sugar; 1.0000 tPcs juice of half a lime; 32.0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6.0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2.0000 tPcs fresh basil leaves

ikan Kari udang dan nenas

25. 11. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: ikan

Masakan: Asia Tenggara

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

50 %

Masa

00:12 hh:mm

90 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama	Nilai	Unit
ulas bawang putih	2	pcs
karipap merah thailand	50	g
tomato	2	pcs
santan	480	ml
nenas	400	g
sos ikan	50	ml
gula kelapa	30	g
jus limau	1	pcs
udang	32	pcs
daun limau purut	6	pcs
selasih	2	pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian:
Vitamin:

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	48.3 kJ
Karbohidrat	10.2 g
gemuk	0.5 g
Protein	0.4 g
air	0 g

Arah

1. Tumis bawang putih dan selasih dengan ringan dan ketepikan.
*bawang putih, dibelah dua, dibuang tangkai, dicincang halus.
2. Panaskan pes kari dalam periuk dan kacau dalam 240ml santan, sos ikan, tomato yang dikupas, dicincang, dibuang biji dan dadu, nenas, jus limau dan gula.
3. Pindahkan sos ke dalam bekas yang selamat untuk ketuhar, kacau dalam baki santan, bawang putih dan selasih yang disimpan, daun kaffir dan udang.
4. Set pemanas untuk kombinasi pada 90°C dan bakar selama 12 minit.
5. Hidangkan.

Aksesori yang disyorkan

vision_pan