Perincian resipi

Arah

Resipi untuk lebih kurang 4 dulang GN 1/1 daripada 30 keping setiap satu. 1 bahagian sepadan dengan 1 dulang GN1/1 dalam teks.

Penyediaan:
Pukul mentega lembut dalam pemproses makanan, masukkan garam dan gula dan pukul sehingga kembang.
Masukkan kuning telur dan kulit limau dan teruskan kacau.
Masukkan tepung dan serbuk roti yang telah diayak dan uli ke dalam doh homogen. Pastri kerak pendek tidak perlu disimpan sejuk sehingga ia diproses.

Bentukkan doh menjadi bebola kecil dan letak di atas dulang pembakar bersalut. Tolong jangan gunakan kertas pembakar. Dulang/pinggan pembakar tidak perlu berlubang, ini memastikan asas berwarna perang yang cantik.
Buat lekukan dalam bola menggunakan objek yang sedikit melengkung. Ini diisi dengan jem yang diisi ke dalam beg paip.
Kami mengesyorkan pemasa slaid masuk untuk membakar; bakul goreng bersalut sesuai untuk menyejukkan.
Selepas sejuk, taburkan dengan gula tepung.
bakar:
Panaskan hingga 170°C.
Udara panas, 160 °C, 12 minit, kipas pada 50%, kepak wap ditutup.