Perincian resipi

Daging lembu Ossobuco semua orang Milan

23. 7. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: Itali

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 135 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
50 %
time icon Masa
time icon 01:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama Nilai Unit
stik daging lembu 8 pcs
Mentega 100 g
tepung gandum biasa 100 g
bawang besar 1 pcs
stok daging 200 ml
tomato 1 pcs
garam 5 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 419.5 kJ
Karbohidrat 9.2 g
gemuk 10.3 g
Protein 1.6 g
air 0 g

Arah

1. Gulungkan stik beal shank (300g setiap satu) dalam tepung, bersihkan sebarang lebihan.
2. Goreng dalam kuali dengan mentega dan bawang kecil dicincang halus di atas api sederhana, sehingga bagus dan keemasan.
3. Tetapkan ketuhar pada combi pada 120°C.
4. Pindahkan stik ke dalam bekas GN dan masukkan stok, tomato dan garam.
5. Masak selama 90 minit.
6. Kisar limau, pasli, bawang putih dan ikan bilis dan sapu pada stik sebelum dihidangkan.
7. Terbaik dihidangkan bersama risotto kunyit.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers