Perincian resipi

pastri Focaccia

22. 7. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: pastri

Masakan: Itali

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
30 %
time icon Masa
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 1

Nama Nilai Unit
tepung gandum biasa 500 g
air 400 g
yis segar 21 g
garam laut 12 g
minyak zaitun 50 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1
galian: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 2191.9 kJ
Karbohidrat 365.4 g
gemuk 55.9 g
Protein 55.4 g
air 0 g

Arah

Campurkan air suam dan yis dalam mangkuk. Masukkan tepung secara beransur-ansur sehingga doh yang licin terbentuk. Tutup mangkuk dengan tuala teh dan biarkan ia hangat supaya doh naik dengan betul. Apabila doh telah mengembang, kami akan membuat dua roti daripadanya, dari mana kami akan membuat dua roti tebal dengan tangan. Tuangkan minyak zaitun ke atas patties yang dihasilkan, taburkan garam laut, gosok dan picit dengan tangan anda supaya minyak bergabung dengan garam dan doh.

Letakkan roti pada GN Vision Bake dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada program di atas.

Aksesori yang disyorkan

vision_bake

vision_bake