Perincian resipi

Arah

1. Masak soba yang direndam semalaman dalam ketuhar wap (35 min, 99°C). Letakkan dalam mangkuk dan masukkan telur, bawang putih, herba yang baru dicincang, perasakan dengan lada, garam, kulit lemon dan jus. Masukkan krim masam dan gaul rata.

2. Taburkan tepung dan serbuk roti dan campurkan jisim ini dengan teliti supaya kepingan individu mula melekat bersama. Campuran harus mempunyai konsistensi bebola daging klasik.

3. Dari campuran, kami membentuk bebola daging dengan tangan, yang kami salutkan dalam serbuk roti dan letakkan di atas dulang Vision Bake yang telah digris. Untuk menggoreng dalam ketuhar kombi, perlu menggunakan lapisan minyak dan Ramy Combi Profi yang dicairkan dalam nisbah 1:1 ke permukaan bebola daging soba.

4. Kami menetapkan program yang disebutkan di atas, pilih butang Mula untuk menyediakan suhu di dalam ruang, dan selepas isyarat bunyi, masukkannya ke dalam ketuhar combi. Goreng hingga kekuningan.