Perincian resipi

Name: Bubur daging babi dan telur seratus tahun
Yield: 8
Cuisine: cina
Ingredients: 3.0000 l light vegetable stock; 400.0000 g basmati rice; 20.0000 ml soy sauce; 10.0000 ml vegetable oil; 15.0000 ml rice wine; 300.0000 g pork loin, cut into thin strips; 4.0000 tPcs preserved duck eggs; 1.0000 tPcs spring onion, thinly sliced (lengthwise)

ikan Bubur daging babi dan telur seratus tahun

19. 7. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: ikan

Masakan: cina

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
99 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Mengukus

Masa

00:20 hh:mm

99 °C

50 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama	Nilai	Unit
sup sayur	3	l
beras basmati	400	g
kicap lembut	20	ml
minyak sayuran	10	ml
wain beras	15	ml
pinggang babi tanpa tulang	300	g
telur itik yang diawet	4	pcs
daun bawang	1	pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	278.4 kJ
Karbohidrat	37.9 g
gemuk	9.5 g
Protein	9.4 g
air	0 g

Arah

1. Bilas beras dan rendam selama 1 jam dalam air sejuk dan toskan.
2. Perap daging babi dalam arak beras dan kicap.
3. Tetapkan ketuhar pada wap penuh pada 100°C.
4. Letakkan beras dalam bekas GN dan tambahkan stok dan daging babi.
5. Masak selama 20 minit dan perasakan.
6. Kupas telur masin dan potong menjadi empat.
7. Hidangkan, hias dengan telur itik.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full