Perincian resipi

1. Dalam periuk berasaskan tebal, panggang nasi dalam mentega, safron dan bawang kecil di atas api tinggi, tambahkan stok sedikit demi sedikit hingga nasi masak.
2. Keluarkan dari api, tambahkan keju parut, kacau dan biarkan sejuk hingga mencapai
suhu bilik.
3. Sementara itu, mulakan sos. Dalam periuk berasaskan tebal, perangiskan daging cincang dalam mentega di atas
api tinggi dan keluarkan daging tersebut.
4. Menggunakan kuali yang sama, lembutkan bawang dalam evoo di atas api sederhana, kacau dengan
senduk kayu. Tingkatkan suhu dan deglaze dengan wain merah hingga semua alkohol
menguap.
5. Tambahkan puri tomato dan perasakan.
6. Didihkan dengan api kecil selama 20 minit, pastikan sos menjadi cantik dan pekat
7. Keluarkan dari api, tambahkan kacang peas dan tutup dengan penutup.
8. Dadu caciocavallo segar.
9. Setelah nasi sejuk, gunakan sarung tangan lateks untuk mengambil segenggam setiap kali,
menekan dengan sudu ke arah tengah bola nasi untuk membuat ruang bagi pengisian sos
dan ketulan keju.
10. Dengan tangan anda, bentuk nasi dalam patties yang mengandungi pengisian sos di tengah.
11. Mulakan adunan dengan menambah garam pada tepung dan menambahkan sedikit air pada satu masa sambil mengacau
dengan maryse.
12. Celupkan arancini satu per satu ke dalam adunan dan serbuk roti.
13. Tetapkan oven pada suhu kering 180°C menggunakan fungsi Golden Touch.
14. Bakar selama 15 minit atau hingga keemasan.