Perincian resipi

1. Dalam mangkuk, ayak tepung dan gula, tambahkan mentega sejuk yang dipotong dadu (100 g) dan uli menjadi serbuk. Pecahkan telur dan segera masukkan ke dalam adunan sehingga sebati. Balut dengan plastik makanan dan biarkan rehat sekurang-kurangnya setengah jam dalam peti sejuk.

2. Bahagikan adunan kepada kira-kira 50 g setiap bahagian. Tekan mereka ke dalam acuan yang telah disapu dengan mentega, dan tusuk dasar košíčk untuk membolehkan udara keluar. Bakar mengikut program yang dinyatakan. Ambil košíčk yang sudah dibakar dari oven dan biarkan sejuk.

3. Dalam periuk, didihkan susu dengan vanila. Dalam mangkuk, pukul kuning telur dengan gula dan kanji. Secara perlahan-lahan tuangkan sebahagian daripada campuran susu panas ke dalam campuran kuning telur sambil sentiasa kacau.

4. Campurkan sehingga mendidih dan kacau hingga mengental. Kemudian, tapis melalui penapis. Secara beransur-ansur, masukkan mentega dan tutup dengan plastik makanan di atas krim agar tidak terbentuk kulit. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya.

5. Isi košíčk dengan krim (sebaiknya menggunakan beg pastry) dan hias dengan buah. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan gula serbuk dan hias dengan daun herba.