Perincian resipi

Letakkan minyak zaitun dalam bekas GN bersalut atau, jika terdapat beberapa bahagian, dalam Retigo Pan. Menggunakan pengupas sayuran, potong zucchini ke dalam jalur nipis dan masukkannya. Goreng zucchini dalam mod udara panas pada 200 ° C selama 10 minit.
Kemudian kacau, masukkan pes tomato, tomato, bawang putih dan stok dan teruskan mereneh selama 10 minit lagi. Keluarkan bekas, kacau rata, masukkan Parmesan dan rempah, perasakan secukup rasa dan panaskan. Untuk soufflé, buat béchamel daripada mentega, tepung dan susu dan perasakannya dengan rempah.
Asingkan telur, kacau kuning telur dan Parmesan ke dalam béchamel yang masih hangat dan ketepikan. Pukul putih telur hingga kembang dan lipat.
Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disapu mentega dan tepung, jangan terlalu tinggi.
Bakar dalam pengukus kombi yang telah dipanaskan dalam mod pengukus kombi pada 130°C, kelajuan kipas 40%, kipas berkitar, kelembapan 30% selama lebih kurang 40 minit.
Teratas dengan mee zucchini dan hidangkan segera.