Perincian resipi

Arah

Doh yang dibakar

1. Timbang air, susu, mentega, garam dan gula ke dalam periuk. Didihkan dan masukkan tepung. Uli doh lebih kurang 1-2 minit sambil dikacau sentiasa. Seterusnya, gaulkan dalam mixer dengan spatula hingga sejuk dan masukkan telur. Jika perlu, cairkan jisim dengan sedikit air.

2. Dengan menggunakan piping bag dengan hujung bintang yang besar, sembur kincir berdiameter 7 cm pada loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Letakkan dalam ruang yang telah dipanaskan dalam ketuhar perolakan dan bakar pada program di atas.

Patisie krim kuning kuning

1. Campurkan serbuk kastard dan kuning telur dalam sedikit susu. Didihkan baki susu, mentega, gula dan vanila. Tuangkan campuran yang dikacau dan rebus dengan betul selama 2-3 minit. Sejukkan ditutup dengan kerajang supaya cangkerang tidak terbentuk.

Krim mentega kuning

1. Pukul patissiere crème sehingga rata dengan rum dan pukul dalam mentega lembut. Isi beg dengan hujung bintang dengan krim.

sayu
1. Masukkan gula, jus lemon dan minyak ke dalam mangkuk. Kami menggosoknya dengan tangan sehingga ia licin menjadi sayu tebal. Anda boleh tahu apabila ia selesai apabila pembekuan perlahan-lahan menitis dari sudu dan menutup dengan baik.

Kesimpulan
1. Potong kincir yang telah disejukkan memanjang dan isi dengan krim. Celupkan bahagian atas dalam sayu, biarkan ia toskan dan letakkan di atas inti.