Perincian resipi

Name: Dhal lentil merah
Yield: 8
Cuisine: India
Ingredients: 400.0000 g red lentils; 1.5000 l water; 30.0000 g fresh ginger, grated; 2.0000 tPcs bay leaves; 2.0000 tPcs cinnamon sticks, cut lengthwise; 50.0000 g ghee; 2.0000 tPcs onions; 4.0000 tPcs garlic cloves, crushed; 10.0000 g turmeric powder; 10.0000 g cumin seeds; 3.0000 g Garam Masala spice; 3.0000 g chili flakes; 1.0000 g salt; 10.0000 g fresh coriander leaves; 1.0000 tPcs juice of one lime

Sayur-sayuran Dhal lentil merah

12. 4. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: India

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
105 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Mengukus

Masa

00:30 hh:mm

100 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama	Nilai	Unit
kanta merah	400	g
air	1.5	l
halia segar	30	g
daun salam	2	pcs
kulit kayu manis	2	pcs
mentega yang telah dijelaskan	50	g
bawang besar	2	pcs
ulas bawang putih	4	pcs
kunyit	10	g
biji jintan	10	g
garam masala	3	g
serbuk cili	3	g
garam	1	g
ketumbar segar	10	g
jus limau	1	pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	254.1 kJ
Karbohidrat	35.3 g
gemuk	7 g
Protein	12 g
air	0 g

Arah

1. Rendam lentil selama 8 jam dan bilas dengan baik.
2. Setkan oven pada stim penuh pada 100°C.
3. Dalam kuali, tumis bawang, bawang putih, cili dan jintan dalam ghee. Setelah bawang menjadi lembut, pindahkan ke dalam bekas GN dan gabungkan lentil, nasi, halia, daun bay, kayu manis (potong memanjang), kunyit, Garam Masala dan tambahkan garam serta air. Pastikan bahan-bahan tersebut
sepenuhnya tenggelam dalam air.
4. Masak selama 30 minit atau sehingga lentil menjadi lembut.
5. Kacau dalam jus limau, betulkan perasa dan akhiri dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan. Roti Naan adalah pasangan yang sempurna.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers