Perincian resipi

Sayur-sayuran Chickpea dan sup sayur-sayuran lentil

12. 4. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: Inggeris

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 105 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Mengukus
time icon Masa
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama Nilai Unit
minyak zaitun extra virgin 50 ml
bawang besar 1 pcs
ulas bawang putih 4 pcs
jintan tanah 20 g
serbuk cili 15 g
halia kering 6 g
tomato 1 kg
sup sayur 2 l
kacang ayam 150 g
lentil coklat kering 150 g
kulit limau 1 pcs
jus limau 30 ml
ketumbar segar 10 g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 169.7 kJ
Karbohidrat 26.6 g
gemuk 1.8 g
Protein 9.9 g
air 0 g

Arah

1. Rendam kacang ayam dan lentil selama 6 jam. Toskan dan bilas.
2. Lembutkan bawang dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana dan masukkan bawang putih, jintan putih, cili dan halia – masak selama lebih kurang minit.
3. Engkol api dan nyahlasak dengan sedikit stok.
4. Masukkan tomato masak yang telah dikupas, dibuang biji dan dicincang, baki stok, kacang cincang
dan lentil. Keluarkan sebaik sahaja periuk mula menunjukkan tanda-tanda mendidih.
5. Tetapkan ketuhar pada stim pada 90°C.
6. Oven-masak selama 60 minit atau sehingga kekacang telah empuk.
7. Masukkan kulit limau nipis, jus lemon dan ketumbar.
8. Betulkan bahan perasa dan masukkan cili.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full