Perincian resipi

Sayur-sayuran Kari kentang dan kembang kol

6. 4. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: India

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 105 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
50 %
time icon Masa
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama Nilai Unit
kentang (maris piper atau king edward) 4 pcs
kembang kol 800 g
bawang besar 1 pcs
halia segar 40 g
ulas bawang putih 3 pcs
cili hijau 3 pcs
ketumbar segar 10 g
jus limau 5 ml
garam 3 g
minyak sayuran 50 ml
biji jintan 6 g
kunyit 3 g
serbuk cili 6 g
serbuk ketumbar 3 g
garam masala 3 g
halba tanah 3 g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 47.5 kJ
Karbohidrat 5.8 g
gemuk 0.6 g
Protein 2.5 g
air 0 g

Arah

1. Tumbuk bawang putih, cili, halba dan halia sambil menambah beberapa titis air untuk mendapatkan konsistensi pekat.
2. Dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana, perangkan biji jintan dalam minyak dan masukkan bawang.
3. Setelah bawang empuk, masukkan pes bawang putih-halia dan tumis selama kira-kira seminit sebelum masukkan semua rempah anda yang lain.
4. Masukkan kentang dan tumis selama beberapa minit sebelum dikacau dalam bunga kobis.
5. Tetapkan ketuhar kepada 90°C pada combi dan masukkan ketuhar Belanda bersama kari. Masak selama 15 minit, atau sehingga kembang kol cukup empuk.
7. Selesai dengan jus limau nipis segar dan daun ketumbar dan hidangkan bersama naan.

Aksesori yang disyorkan

enamel_gn_containers

enamel_gn_containers