Perincian resipi

Sayur-sayuran Baba Ganouj

6. 4. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: Timur Tengah

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 235 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 8

Nama Nilai Unit
terung 1 kg
minyak zaitun extra virgin 50 ml
tahini yang kuat 30 g
ulas bawang putih 2 pcs
jintan tanah 10 g
jus limau 20 ml
garam 3 g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 65.3 kJ
Karbohidrat 5.9 g
gemuk 2.8 g
Protein 2.7 g
air 0 g

Arah

1. Tetapkan ketuhar pada haba kering pada 220°C menggunakan fungsi Golden Touch.
2. Belah terung separuh memanjang, tebuk menggunakan garfu dan berus dengan evoo.
3. Panggang selama 20–25 minit dengan meletakkan kulit sayuran menghadap ke atas.
4. Di atas ayak atau pinggan berlubang, letakkan bahagian terung yang dipotong ke atas dan biarkan di luar supaya ia boleh mengeluarkan wap.
5. Cedok daging dan gaul bersama evoo, tahini, bawang putih, jintan manis, jus lemon, garam dan cili.
6. Melepasi penapis.
7. Perasakan secukup rasa, tambah lagi evoo dan hiaskan dengan parsley.