Perincian resipi

Daging lembu Daging lembu dimasak semalaman

25. 3. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Daging lembu

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
90 %
time icon Masa
time icon 16:30 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
babat 700 g
air 6000 g
rempah ratus 5 g
bawang besar 100 g
bawang putih 35 g

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 76.4 kJ
Karbohidrat 1.8 g
gemuk 0.8 g
Protein 10.9 g
air 0 g

Arah

Daging lembu yang telah dibersihkan akan dimasukkan ke dalam GN 100mm yang tinggi dan dicurahkan dengan air mendidih sehingga daging tidak terendam.
Untuk meningkatkan rasa, kita boleh menambah rempah liar, garam, bawang dan bawang putih, dan masukkan ke dalam konvektomat untuk dimasak.

Selepas dimasak, sejukkan dan potong kepada saiz yang diingini.
Kaldu boleh digunakan untuk menghidangkan sup atau sos.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full