Perincian resipi

Letakkan daging cincang di dalam bekas GN dan panggang dalam oven Combi. Panaskan kuali, tambahkan minyak zaitun, dan goreng perlahan bawang putih (dikupas dan dihiris) hingga sedikit berwarna, kemudian tambahkan rosemary, daun bay dan tomato. Masak perlahan selama kira-kira 30 minit dengan penutup. Tambahkan daging cincang anda dan musim dengan baik, reneh selama 20 minit lagi, sambil dikacau dari semasa ke semasa. Keluarkan rosemary dan daun bay.
Dalam kuali lain, masukkan susu, parsley, pala, bawang dan lada hitam dan panaskan perlahan sehingga mendidih. Dalam kuali lain, cairkan mentega, tambahkan tepung, gaul dengan baik, kemudian tapis susu dan tambahkan setengah sendok ladle pada satu masa, kacau hingga sebati sehingga anda mendapat sos putih pekat yang licin (bechamel). Didihkan dan reneh selama 15 minit. Angkat dari api dan tambahkan parmesan parut serta musim dengan baik. Tutup dasar bekas GN dengan kepingan pasta, lapisan dengan ragú daging, kemudian beberapa sos putih dan taburan parmesan, dan ulangi lapisan hingga daging habis. Simpan cukup sos putih untuk lapisan akhir, koyakkan mozzarella di atas dan titiskan dengan minyak zaitun. Masukkan ke dalam oven dan bakar.