Perincian resipi

1 Ulas bawang putih dikupas dan ditumbuk halus, dicampur dengan mustard dan herba, dan dibumbui dengan lada. Gulung doh roti dengan nipis sekurang-kurangnya dua kali panjang dan lebar dari Kasseler. Sapu Kasseler dengan campuran mustard-herba di semua sisi, kemudian balut dalam doh roti. Letakkan dengan sisi doh yang bertindih ke bawah di atas dulang pembakar yang tidak melekat dan masak dalam pengukus kombinasi. Panaskan ke 220 darjah, kemudian masak selama 10 minit pada 210°C dan seterusnya hingga mencapai suhu inti 78 °C pada 170°C dengan kaedah pengukusan kering.