Perincian resipi

Hidangan sampingan Barley yang direneh

1. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Hidangan sampingan

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 180 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Gabungan
90 %
time icon Masa
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama Nilai Unit
hujan batu sederhana 1000 g
air 1650 g
garam 18 g
salap 24 g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1
galian: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, C, E

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 374.5 kJ
Karbohidrat 76 g
gemuk 5.4 g
Protein 9 g
air 0 g

Arah

Beras barli dicuci dengan baik dalam tiga kali air sejuk dan dibiarkan kembang selama satu jam, kemudian air dibuang dan dimasukkan ke dalam GNP setinggi 100mm - maksimum 3kg barli.
Untuk 1kg barli yang direndam, tuangkan 1.65l air panas yang sudah disulit, tambahkan lemak babi dan tutup dengan penutup di GN.
Masukkan ke dalam konvektomat yang telah dipanaskan dengan program yang ditetapkan.
Selepas rawatan haba, campurkan barli.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full

Gn_bekas_stainless_steel_full