Perincian resipi

Name: Roti bawang
Yield: 2
Cuisine: bahasa Czech
Ingredients: 1.0000 kg plain flour; 45.0000 g salt; 42.0000 g yeast; 600.0000 ml water; 2.0000 tPcs large onion; 3.0000 tPcs garlic cloves; 10.0000 g carraway seed

Vegan Roti bawang

25. 3. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Vegan

Masakan: bahasa Czech

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
190 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Udara panas

80 %

Masa

00:45 hh:mm

170 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 2

Nama	Nilai	Unit
tepung gandum biasa	1	kg
garam	45	g
yis segar	42	g
air	600	ml
bawang besar	2	pcs
ulas bawang putih	3	pcs
biji jintan	10	g

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	1804.9 kJ
Karbohidrat	365.8 g
gemuk	11.2 g
Protein	56.4 g
air	0 g

Arah

Goreng bawang yang dihiris sehingga perang. Campurkan semua bahan bersama menggunakan robot dengan kait doh. Keluarkan adunan dari mangkuk pengadun dan bahagikan antara dua bekas GN 1/3. Biarkan ia naik dan masukkan ke dalam oven combi yang telah dipanaskan terlebih dahulu yang ditetapkan pada mod udara panas 170°C selama 45 minit.

Aksesori yang disyorkan

rak_wayar_karat