Perincian resipi

Name: Penne dengan sayur-sayuran diperap dan tomato ceri masak perlahan
Yield: 10
Cuisine: Itali
Ingredients: 1.0000 kg penne pasta; 3.0000 tPcs red and yellow pepper; 1.0000 tPcs courgettes; 1.0000 tPcs aubergine; 3.0000 tPcs red onion; 1.0000 kg cherry tomato; 50.0000 g salt; 3.0000 g black pepper; 150.0000 ml olive oil; 50.0000 g parsley leaves; 50.0000 g basil leaves; 2.0000 tPcs garlic cloves; 30.0000 ml white wine vinegar; 10.0000 g thyme; 2.0000 tPcs

Sayur-sayuran Penne dengan sayur-sayuran diperap dan tomato ceri masak perlahan

25. 3. 2021

Pengarang: Jaroslav Mikoška

Syarikat: Retigo

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: Itali

Muat turun PDF Muat turun BR2

Langkah program

Pemanasan awal:
205 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

Gabungan

50 %

Masa

00:14 hh:mm

200 °C

100 %

remove the GN with pasta and place the peppers in

Udara panas

100 %

Masa

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

Udara panas

0 %

Masa

00:08 hh:mm

220 °C

100 %

Bahan-bahan - bilangan bahagian - 10

Nama	Nilai	Unit
pasta penne	1	kg
lada merah	3	pcs
zucchini	1	pcs
terung	1	pcs
bawang merah	3	pcs
tomato ceri	1	kg
garam	50	g
lada hitam tanah	3	g
minyak zaitun	150	ml
tangkai pasli	50	g
selasih	50	g
ulas bawang putih	2	pcs
cuka wain putih	30	ml
thyme	10	g
lada kuning	2	pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen:
galian: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai pemakanan satu bahagian	Nilai
Tenaga	390.8 kJ
Karbohidrat	75.1 g
gemuk	2.3 g
Protein	14.5 g
air	0 g

Arah

1. Masukkan keluli tahan karat GN 150mm berisi air ke dalam ketuhar combi, tekan mod combi pada ketuhar gabungan Retigo pada 200°C selama kira-kira 14 minit.
Selepas pemanasan awal masukkan garam dan pasta ke dalam air panas. Apabila pasta empuk, tapis air dari bekas GN melalui ayak dan biarkan sejuk secara semula jadi.

2. Tetapkan ketuhar kombi pada mod udara panas 190°C selama 20 minit. Selepas dipanaskan, masukkan bekas GN enamel 20mm dengan lada di dalam ketuhar kombi.
Selepas lada dibakar (kulit mesti sangat gelap, hampir hangus), tutup bekas GN dengan penutup.

3. Tetapkan ketuhar kombi pada mod udara panas 0% 220°C selama 8 minit.
Potong courgettes dan aubergine menjadi kepingan nipis 6-8mm dan letakkan di atas bekas gril Retigo GN.

Aksesori yang disyorkan

Gn_bekas_stainless_steel_full