Receptes detaļas

Name: Bekona klimpas
Yield: 10
Cuisine: čehu
Ingredients: 0,3400 kg vepřový uzený bůček; 0,1500 kg slanina; 1,0000 kg žemle nebo veka; 0,2200 kg mouka hrubá; 0,0300 kg sůl; 0,1200 kg vejce; 0,0000 kg pepř mletý bílý; 0,0000 kg květ mletý; 0,7500 l mléko; 0,2400 kg sádlo škvařené; 0,0000 kg cibule

Piedevas Bekona klimpas

25. 3. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Tvaicēšana

Laiks

00:16 hh:mm

97 °C

50 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
kūpināts cūkgaļas vēders	0,34	kg
bekons	0,15	kg
roll	1	kg
rupjie kviešu milti	0,22	kg
sāls	0,03	kg
vistas olas	0,12	kg
malti baltie pipari	0	kg
muskatrieksts	0	kg
piens 3,5%	0,75	l
tauki	0,24	kg
sīpols	0	kg

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	615,3 kJ
Ogļhidrātu	76,8 g
Tauki	26,4 g
Olbaltumvielas	17,4 g
Ūdens	0 g

Norādes

Rullīšus sagriež kubiņos un cep konvekcijas cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai 5 minūtes 190*C, ventilatora ātrums 80%.Kūpināto gaļu novāra un smalki sakapā. Ceptos apcep sasmalcinātu sīpolu un bekonu. Apcep visu kopā un ļauj atdzist. Sajauc mīklu ruļļos un pievieno sīpolu ar gaļu un pētersīļu zariņu. Rūpīgi samaisiet ar rokām. Pievienojiet saputotos olu baltumus un pēc vajadzības pievienojiet. Veidojam apaļus pelmeņus un liekam uz ietaukotas perforētas loksnes. Cep tvaika cepeškrāsnī 20 minūtes 99 °C temperatūrā.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_perforated

form_for_pelmeņi