Receptes detaļas

Name: Līmeņoti grilētie vistas spārni un stilbiņi
Yield: 6
Cuisine: ķīniešu
Ingredients: 6,0000 tPcs chicken drumstick; 6,0000 tPcs chicken wings; 30,0000 g clear honey; 1,0000 tPcs 3cm piece fresh root ginger, peeled and grated; 1,0000 tPcs garlic clove, crushed; 3,0000 g Chinese five spice; 15,0000 ml soy sauce; 10,0000 g orange marmelade; 1,0000 g grated orange zest; 15,0000 ml sesame oil

Mājputni Līmeņoti grilētie vistas spārni un stilbiņi

6. 4. 2020

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
250 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

50 %

Laiks

00:15 hh:mm

150 °C

100 %

brush with rest of the marinade

Karsts gaiss

30 %

Laiks

00:15 hh:mm

200 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 6

Vārds	Vērtība	Vienība
vistas kājas	6	gab
vistas spārniņi	6	gab
medus	30	g
svaigs ingvers	1	gab
ķiploka daiviņas	1	gab
piecas garšvielas	3	g
sojas mērce	15	ml
apelsīnu marmelāde	10	g
apelsīna miza	1	g
sezama eļļa	15	ml

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	23,3 kJ
Ogļhidrātu	5,5 g
Tauki	0 g
Olbaltumvielas	0,1 g
Ūdens	0 g

Norādes

Sagrieziet vistas stilbiņus trīs līdz četras reizes ar asu nazi un ievietojiet bļodā kopā ar vistas spārniem. Sajauciet kopā visas marinādes sastāvdaļas un ielejiet pāri vistām. Atstājiet marinēties vismaz 2 stundas, vai, ja iespējams, visu nakti, laiku pa laikam apgriežot.
Kad vistas ir marinējušās, uzsildiet Retigo kombinēto krāsni uz kombinētā režīma 50%, 250°C ar Retigo Vision grilu iekšā, pēc sasilšanas samaziniet temperatūru līdz 150°C un cepiet apmēram 15 minūtes. Atveriet durvis, nosmērējiet ar marinādi, apgrieziet un aizveriet durvis. Otrais solis būs karstā gaisa režīmā 30%, 200°C vēl 15 minūtes.
Lai pārbaudītu, vai ir gatavas, caurduriet stilbiņu ar kociņu: ja sulas joprojām ir rozā, turpiniet cept.

Ieteicamie aksesuāri

vision_grill