Receptes detaļas

Veģetārie ēdieni Pildītas Portobello sēnes, saulē kaltētu tomātu un bazilika gratīns

11. 10. 2020

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Veģetārie ēdieni

Virtuve: itāļu valoda

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
50 %
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the filling inside of the mushrooms

2
Zelta pieskāriens
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds Vērtība Vienība
portobello sēnes 4 gab
olīvju eļļa 30 ml
sāls 1 g
malti melnie pipari 1 g
saulē kaltēti tomāti eļļā 200 g
ķiploka daiviņas 2 gab
baziliks 1 gab
pētersīļu zariņš 1 g
kazas siers 1 gab
kreses 1 gab
rukola 50 g
olīvju eļļa 15 ml
balzāmetiķis 5 ml

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 95,5 kJ
Ogļhidrātu 4,5 g
Tauki 7,1 g
Olbaltumvielas 1,8 g
Ūdens 0 g

Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C, kombinētajā režīmā 50%.
Apsmērējiet sēņu apakšpusi ar pusi olīveļļas, pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus un ievietojiet Retigo uzkodu GN traukā. Cepiet 10 minūtes vai līdz sēnes sāk mīkstināt. Izņem no cepeškrāsns un noliek malā.
Izmērcētos saulē kaltētos tomātus nokāš un liek virtuves kombaina bļodā. Pievienojiet ķiplokus, baziliku, pētersīļus un atlikušo olīveļļu. Sablenderē līdz rupjai pastai, ja nepieciešams, pievienojot vairāk olīveļļas, lai maisījums būtu vaļīgāks. Garšojiet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas.
Vienā no sēnēm ieziež ceturtdaļu pastas un uzber kazas siera šķēli. Atkārtojiet ar atlikušo pildījuma maisījumu, sēnēm un kazas sieru. Novietojiet pildītās sēnes atpakaļ uz Retigo uzkoda un pagatavojiet 5 minūtes, izmantojot Golden Touch funkciju, vai līdz siers ir zeltaini brūns un burbuļo.
Lai pasniegtu, sajauciet kreses un savvaļas raķeti bļodā un apkaisiet ar olīveļļu un balzamiko etiķi. Sadaliet salātus četros pasniegšanas šķīvjos, pēc tam uz katra šķīvja ielieciet pildītu sēņu un pasniedziet.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake