Receptes detaļas

Name: Pildītas Portobello sēnes, saulē kaltētu tomātu un bazilika gratīns
Yield: 4
Cuisine: itāļu valoda
Ingredients: 4,0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 200,0000 g sun-dried tomatoes; 2,0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1,0000 tPcs small bunch fresh basil; 1,0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1,0000 tPcs bunch watercress; 50,0000 g bunch wild rocket; 15,0000 ml olive oil; 5,0000 ml balsamic vinegar

Veģetārie ēdieni Pildītas Portobello sēnes, saulē kaltētu tomātu un bazilika gratīns

11. 10. 2020

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Veģetārie ēdieni

Virtuve: itāļu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

50 %

Laiks

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

Zelta pieskāriens

230 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds	Vērtība	Vienība
portobello sēnes	4	gab
olīvju eļļa	30	ml
sāls	1	g
malti melnie pipari	1	g
saulē kaltēti tomāti eļļā	200	g
ķiploka daiviņas	2	gab
baziliks	1	gab
pētersīļu zariņš	1	g
kazas siers	1	gab
kreses	1	gab
rukola	50	g
olīvju eļļa	15	ml
balzāmetiķis	5	ml

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	95,5 kJ
Ogļhidrātu	4,5 g
Tauki	7,1 g
Olbaltumvielas	1,8 g
Ūdens	0 g

Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C, kombinētajā režīmā 50%.
Apsmērējiet sēņu apakšpusi ar pusi olīveļļas, pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus un ievietojiet Retigo uzkodu GN traukā. Cepiet 10 minūtes vai līdz sēnes sāk mīkstināt. Izņem no cepeškrāsns un noliek malā.
Izmērcētos saulē kaltētos tomātus nokāš un liek virtuves kombaina bļodā. Pievienojiet ķiplokus, baziliku, pētersīļus un atlikušo olīveļļu. Sablenderē līdz rupjai pastai, ja nepieciešams, pievienojot vairāk olīveļļas, lai maisījums būtu vaļīgāks. Garšojiet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas.
Vienā no sēnēm ieziež ceturtdaļu pastas un uzber kazas siera šķēli. Atkārtojiet ar atlikušo pildījuma maisījumu, sēnēm un kazas sieru. Novietojiet pildītās sēnes atpakaļ uz Retigo uzkoda un pagatavojiet 5 minūtes, izmantojot Golden Touch funkciju, vai līdz siers ir zeltaini brūns un burbuļo.
Lai pasniegtu, sajauciet kreses un savvaļas raķeti bļodā un apkaisiet ar olīveļļu un balzamiko etiķi. Sadaliet salātus četros pasniegšanas šķīvjos, pēc tam uz katra šķīvja ielieciet pildītu sēņu un pasniedziet.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake