Receptes detaļas

Veģetārie ēdieni Baklažāns parmigiana

25. 3. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Veģetārie ēdieni

Virtuve: itāļu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

use express grill

1
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

place the Vision pan on a stainless steel rack

2
Karsts gaiss
75 %
time icon Laiks
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 2

Vārds Vērtība Vienība
olīvju eļļa 50 ml
baklažānu 1 ml
sāls 3 g
malti melnie pipari 1 g
šalotes 1 g
ķiploka daiviņas 1 g
bundža sasmalcinātu tomātu 200 g
parmezāna siers 40 g
baziliks 10 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 107,5 kJ
Ogļhidrātu 5 g
Tauki 5,5 g
Olbaltumvielas 8,3 g
Ūdens 0 g

Norādes

Uzkarsējiet krāsni līdz 200°C.
Sagatavojiet baklažānu, apviļājot to 2 ēdamkarotēs eļļas. Žāvēti cepti baklažānu Retigo kombinētajā cepeškrāsnī ar ekpresgrilu 4 minūtes, vai līdz tas ir mīksts un nedaudz brūns. Pievienojiet nedaudz papildu eļļas, ja baklažāns izskatās sauss.
Lai pagatavotu tomātu mērci, uzsildiet eļļu vidēja lieluma katlā un apcepiet šalotes sīpolu un ķiplokus vidējā temperatūrā 3 minūtes, vai līdz tie ir mīksti, regulāri maisot.
Pievienojiet tomātus, pusi smalki sarīvēta Parmezāna un sakapātu baziliku. Vāriet uz lēnas uguns, tad vāriet 4–5 minūtes, regulāri maisot, līdz mērce sabiezē. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Kārtot baklažānu un tomātu mērci Vision pannā, apkaisot ar atlikušo Parmezāna sieru un cept gaisa plūsmu 180°C 7 minūtes.
Dekorējiet ar svaigiem bazilika zariem. Pirms pasniegšanas, pārlejiet ar nedaudz olīveļļas.

Ieteicamie aksesuāri

vision_pan

vision_pan