Receptes detaļas

Maltā gaļa Musaka

25. 3. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Maltā gaļa

Virtuve: grieķu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
baklažānu 4 gab
olīvju eļļa 100 ml
sīpols 1 gab
ķiploka daiviņas 2 gab
malta jēra 450 g
tomāts 3 gab
kanēlis 1 g
zemes ķimeņu 1 g
sausais sarkanvīns 250 ml
vistas buljons 150 ml
baltā mērce 200 ml
vistas olas 2 gab
muskatrieksts 1 g
parmezāna siers 100 g
piparmētra 5 g
sāls 5 g
malti melnie pipari 3 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 130,9 kJ
Ogļhidrātu 0,5 g
Tauki 8,1 g
Olbaltumvielas 11,2 g
Ūdens 0 g

Norādes

Sagrieziet baklažānus un apcepiet tos no abām pusēm lielā pannā ar nelielu daudzumu olīveļļas. Nokāš uz virtuves papīra. Lai ietaupītu uz mazgāšanu, izmantojiet to pašu pannu ar vēl nedaudz olīveļļas un apcepiet sasmalcinātos sīpolus un ķiplokus.
Pēc piecām minūtēm palieliniet uguni un pievienojiet jēra gaļu, lai tas būtu brūns, pēc tam pievienojiet tomātus. Pievienojiet vīnam labu šķipsniņu ķimenes un kanēļa un sautējiet kopā, lai tomāti sadalītos. Pakāpeniski pievienojiet sasmalcinātas piparmētras un buljonu.
Cepeškrāsnī izturīgā traukā kārto baklažānus un jēra malto gaļu dažās kārtās, pabeidzot ar baklažānu kārtu.
Apvienojiet balto mērci ar olām, muskatriekstu un garšvielām. Ar karoti uzliek maltās gaļas virspusi un tad pārkaisa ar rīvētu sieru.
Cep cepeškrāsnī 25 minūtes, lai siers iekrāsotos un izceptos.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri