Receptes detaļas

Deserti Karstas krusta maizītes

25. 3. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: Angļu

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 190 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 12

Vārds Vērtība Vienība
smalki cieto kviešu milti 500 g
pūdercukurs 70 g
sajaukts garšvielu pulveris 2 g
kanēlis 1 g
citrona miziņa 1 gab
sāls 10 g
žāvēts maizes raugs 10 g
sviests 40 g
piens 3,5% 300 ml
vistas olas 1 gab
sultānas 200 g
dārzeņu eļļa 10 ml
parastie kviešu milti 75 g
zelta sīrups 20 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 281,3 kJ
Ogļhidrātu 54,1 g
Tauki 3,5 g
Olbaltumvielas 6,4 g
Ūdens 0 g

Norādes

Ielieciet miltus, cukuru, garšvielas un citrona miziņu lielā bļodā un samaisiet. Pēc tam pievienojiet sāli un raugu, novietojot tos bļodas pretējās pusēs.
Pannā izkausē sviestu un atsevišķā pannā uzsilda pienu. Sausajām sastāvdaļām pievieno sviestu un pusi remdena piena. Pievienojiet olu un ar rokām sajauciet maisījumu, ejot, ievietojiet miltus no bļodas malām. Pamazām pievienojiet atlikušo pienu, lai izveidotu mīkstu, elastīgu mīklu.
Izlieciet mīklu uz viegli miltiem apkaisītas darba virsmas. Mīciet ar rokām, iekļaujot sultānas mīklā. Viegli mīciet 10 minūtes, līdz tā kļūst zīdaina un elastīga, veidojot gludu bumbiņu. Mīcīšanu var veikt arī pārtikas mikserī ar mīklas āķi.
Bļodu ieeļļojiet ar eļļu un ievietojiet mīklu bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā apmēram 1½ stundu vai līdz tā dubultojas.
Mīklu izklāj uz miltiem apkaisītas virsmas un sadala 12 bumbiņās. Izklājiet 1-2 cepešpannas ar papīru un uzlieciet bumbiņas uz plāts, novietojot tās diezgan cieši kopā un nedaudz saplacinot.
Ievietojiet katru cepamo paplāti lielā tīrā polietilēna maisiņā, pārliecinoties, ka maisiņš nepieskaras maizītēm. Atstāj 40-60 minūtes, līdz maizītes ir dubultojušās.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190C.
Papildinājumam pievienojiet miltus bļodā ar 100 ml/3½fl unces ūdens. Sajauc kopā, lai izveidotu pastu, un karoti ievietojiet glazūras maisiņā.
Kad maizītes ir pacēlušās, noņemiet polietilēna maisiņus un katrai maizītei ievelciet krustiņu. Cep 15 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai.
Pannā izkausē zeltaino sīrupu un, kamēr maizītes vēl siltas, pārsmērē maizītes ar nelielu daudzumu sīrupa, lai tās iegūtu jauku spīdumu, pirms noliek malā atdzist uz režģa.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri