Receptes detaļas

Name: Lēni cepta jēra kāja ar garšaugu berzi
Yield: 8
Cuisine: Angļu
Ingredients: 1,0000 tPcs head of garlic; 15,0000 g salt; 2,0000 tPcs rosemary sprig; 2,0000 tPcs thyme sprig; 50,0000 ml olive oil; 2,0000 kg leg of lamb

Spēle Lēni cepta jēra kāja ar garšaugu berzi

11. 10. 2020

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Spēle

Virtuve: Angļu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
160 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

70 %

Laiks

03:00 hh:mm

160 °C

50 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds	Vērtība	Vienība
ķiploku	1	gab
sāls	15	g
rozmarīna zariņš	2	gab
timiāna zariņš	2	gab
olīvju eļļa	50	ml
jēra kāja	2	kg

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	397,5 kJ
Ogļhidrātu	0 g
Tauki	22,5 g
Olbaltumvielas	47,5 g
Ūdens	0 g

Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Atdaliet un nomizojiet ķiploku daiviņas un sasmalciniet tās ar sāli piestā un javā. Jums ir nepieciešams pietiekami daudz sāls, lai maisījums būtu nedaudz graudains. Sasmalciniet ķiplokus sālī. Pievienojiet rozmarīnu un timiānu, pēc tam sajauciet ar pietiekami daudz olīveļļas, lai izveidotu biezu pastu.
Ierīvējiet ķiploku maisījumu pa visu jēra virsmu. Ievietojiet jēru GN traukā.
Cepšanas veidnē pievienojiet 250 ml ūdens. Gaļu apsmērējiet ar šķidrumu, pēc tam pārklājiet jēru ar foliju. Cepiet 3 stundas, līdz tas ir pagatavots pēc jūsu vēlmēm.
Gatavojot, nolejiet lieko eļļu no šķidruma augšdaļas, atstājot duļķainās augu nogulsnes. Šī ir mērce.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri