Receptes detaļas

Iesildiet Retigo kombinēto krāsni līdz 180°C. Ielieciet papriku, cukini un saldās kartupeļu gabalus lielā cepšanas pannā. Pārlejiet ar 2 ēdamkarotēm eļļas, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
Cept 10 minūtes, līdz dārzeņi paliek mīksti un nedaudz brūni.
Kamēr dārzeņi cepas, uzsildiet atlikušo eļļu lielā katlā un maigi apcepiet smalki sagrieztu lielo sīpolu 5 minūtes, regulāri maisot.
Pievienojiet čili un ķiplokus un apcepiet pāris sekundes. Iemaisiet tomātus, kaltēto oreġano un dārzeņu buljonu un uzvāriet lēnā vārīšanās temperatūrā. Gatavojiet 10 minūtes, regulāri maisot. Nolieciet malā.
Siera mērcei ieliedziet miltus, sviestu un pienu lielā katlā un novietojiet uz vidējas uguns. Nepārtraukti putojiet ar lielu metāla putojamo slotiņu, līdz mērce sabiezē un kļūst gluda. (Ja gatavojat nepiedegošā pannā, lietojiet silikona pārklāto putojamo slotiņu.) Iemaisiet aptuveni divas trešdaļas siera un garšojiet pēc vēlēšanās.
Paņemiet dārzeņus no cepeškrāsns un pievienojiet katlam ar tomātu mērci. Iemaisiet spinātus un kopā pagatavojiet 3 minūtes. Garšojiet ar sāli un daudz maltiem melnajiem pipariem.
Ar karoti izklājiet trešdaļu dārzeņu maisījuma uz GN trauka pamatnes un pārklājiet ar vienu kārtu lazanjas. Virsū lieciet vēl vienu trešdaļu dārzeņu maisījuma (neuztraucieties, ja tas nav vienmērīgi pārklāts) un otro lazanjas kārtu.
Pārlejiet nedaudz zem puses no siera mērces un ļoti maigi uzlieciet atlikušos dārzeņus. Pabeidziet ar pēdējo lazanjas kārtu un atlikušo siera mērci. Pārkaisiet ar rezervēto sieru virsū.
Cepiet 40 minūtes temperatūrā 160C, līdz makaronu zīdē ir mīksti un virsējā kārta ir zeltaini brūna un burbuļojoša. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes pirms griešanas, lai pilda varētu nostāties.
*liels saldais kartupelis, nomizots un sagriezts aptuveni 2 cm lielos gabalos
*cukini ceturtdaļās gareniski un sagriezti aptuveni 2 cm lielos gabalos