Receptes detaļas

Maltā gaļa Gana pīrāgs

25. 3. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Maltā gaļa

Virtuve: Angļu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 150 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

2nd step for golden brown top

2
Karsts gaiss
25 %
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds Vērtība Vienība
jēra kāja 400 g
burkāns 1 gab
selerijas nūjiņas 2 gab
pētersīļi 1 gab
šalotes 1 gab
ķiploka daiviņas 2 gab
tomātu biezenis 50 g
kartupeļi 1 kg
sviests 30 g
piens 3,5% 20 ml
sāls 5 g
malti melnie pipari 3 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7, 9
Minerālvielas: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 451,9 kJ
Ogļhidrātu 50,9 g
Tauki 15,9 g
Olbaltumvielas 24,4 g
Ūdens 0 g

Norādes

*pārpalikušais cepts jērs, pārpalikušais mērce un tauki no cepšanas trauka

Iepriekšējiet cepeškrāsni uz 150C. Noskrāpējiet visu gaļu no jēra kaula un izberiet caur gaļas mašīnu kopā ar sagrieztajiem burkāniem, selerijām, pētersīļiem, šalotēm un pārpalikušo mērci un taukiem no cepšanas trauka. Ja jums nav gaļas mašīnas, tad sagrieziet visu smalki un samaisiet kopā.
Pievienojiet saldos ceptus ķiplokus, kas noņemti no mizām (vai svaigus ķiplokus) un kečupu.
Iespiežiet maisījumu GN traukā. Samaisiet vārītās kartupeļus ar sviestu pēc garšas un nelielu piena devu, un uzlieciet gaļu ar kartupeļiem. Izmantojiet dakšiņu, lai uztaisītu skaistu dizainu virsū.
Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes. Pēc tam paaugstiniet cepeškrāsni līdz 200C pēdējiem 10 minūtēm, lai tas būtu karsts un viegli zeltains augšpusē.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri