Receptes detaļas

Deserti Olu flans

18. 9. 2026

Autors: Alejandro Platero

Uzņēmums: Retigo Spain SL

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: spāņu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 99 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 84 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
35% putukrējums 900 g
Pilnpiens 100 g
cukurs 150 g
vanilīna ekstrakts vai dabīgā vaniļa 7 g
šķidrs karameļu 100 g
olas 6 gab

Uzturs un alergēni

Alergēni: EGG
Minerālvielas: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamīni: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 22,5 kJ
Ogļhidrātu 0,4 g
Tauki 0,3 g
Olbaltumvielas 0,3 g
Ūdens 8,3 g

Pagatavošana

Traukā vai mikserī pievienojiet visus sastāvdaļas, izņemot šķidro karameļu, viegli samaisiet ar putotāju vai ar virtuves robotu. 

Pārklājiet flana formu apakšu ar šķidro karameļu un pēc tam, izmantojot karoti, piepildiet flana formas (pievērsiet uzmanību, lai nesajauktu ar karameļu).

Novietojiet flana formas uz caurspīdīgas plāksnes, pārklājiet ar plēvi un vāriet tvaikā. Pēc vārīšanas beigām ātri samaziniet temperatūru.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated