Receptes detaļas

Konditorejas izstrādājumi Banānu maizīte

23. 3. 2026

Autors: Chloé Lasseron

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: franču valoda

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 180 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
90 %
time icon Laiks
time icon 00:55 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 6

Vārds Vērtība Vienība
nebalināti universālie milti 250 g
cepamā soda 6 g
sāls 5 g
sviests 115 g
Vergeoise 150 g
vistas olas 2 gab
jogurts 80 g
banāni 350 g
vaniļas ekstrakta 4 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3
Minerālvielas: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 362,3 kJ
Ogļhidrātu 68,4 g
Tauki 6,1 g
Olbaltumvielas 9,3 g
Ūdens 9 g

Norādes

 Rūpīgi izsijāt kopā miltus, cepamo sodu un sāli bļodā. Nolikt malā.

 
Profesionālā miksera traukā, kas aprīkots ar lāpstiņu, vidējā-lielā ātrumā apstrādāt mīkstu sviestu ar brūno cukuru apmēram 3 minūtes, līdz iegūst gaisīgu un krēmīgu maisījumu.

 Mikseri ieslēdzot vidējā ātrumā, pievienot olas viena pēc otras, rūpīgi emulģējot pēc katras pievienošanas. Ja nepieciešams, nokasīt trauka malās.  

 Sajauciet jogurtu, vaniļas ekstraktu un sasmalcinātas banānus (iepriekš samiksētus viendabīgai konsistencei). Maisīt, līdz iegūst gludu masu.

 Pievienojiet izsijātās sausās sastāvdaļas mitrajām sastāvdaļām. Maisīt lēnā ātrumā, tikai līdz masa ir viendabīga. Izvairieties no pārmērīgas mīcīšanas, lai nodrošinātu maigu tekstūru.

Virsiet mīklu iepriekš ieziestā un izklātā maizes formā.


Tukšā cepšanas vidū pārklājiet formu ar foliju, lai izvairītos no pārāk intensīvas krāsošanās.