Receptes detaļas

Konditorejas izstrādājumi Šokolādes ķēniša pīrāgs

4. 2. 2026

Autors: Chloé Lasseron

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: franču valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds Vērtība Vienība
kārtainās mīklas 2 gab
Ola (olu mazgāšanai) 1 gab

Šokolādes krēms

Vārds Vērtība Vienība
tumšā šokolāde 70% 90 g
šokolāde 35-40% 80 g
Pilnpiens 300 ml
pūdercukurs 25 g
kukurūzas ciete 20 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, A
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 132,6 kJ
Ogļhidrātu 14,7 g
Tauki 7,3 g
Olbaltumvielas 1,4 g
Ūdens 0 g

Norādes

Apvienojiet cieti un cukuru bļodā.

Uzvāriet pienu. Ielejiet cietes/cukura maisījumu divās kārtās, maisot. Vāriet 2 minūtes.

No uguns pievienojiet šokolādi. Sajauciet līdz gludumam. Atstājiet atdzesēties.

Izgrieziet mīklu aplī ar diametru 19 cm, dariet to pašu vācei ar diametru 23 cm.

Izvelciet kārtaino mīklu (23 cm) uz cepamplāts ar cepamo papīru.

Izklājiet krēmu spirāles formā (atstājiet 2 cm malu). Pievienojiet pāksti.

Mitriniet malas ar ūdeni. Uzlieciet otro apli (19 cm), nospiediet malas. 

Ieziest ar olu dzeltenumu. Dekorējiet.